Torta soffiata

Altra proposta per colazione o merenda, una maniera per mangiare cereali, in questo caso il miglio, niente vieta però di cucinarla anche con riso soffiato, quinhoa o farro…

Il miglio cereale quindi energia immediata, benessere, se volete saperne di più:

https://www.greenme.it/spazi-verdi/naturomania/549-miglio-proprieta-utilizzi

Ottima ricetta anche per esaurire scorte di cioccolato…

Ingredienti:

Per la torta

130 gr di miglio soffiato

350 gr cioccolato, misto latte e fondente

200 ml latte

Fragole

Per la crema mou

250 ml panna

200 gr zucchero

1 bacca di vaniglia

2 cucchiai di acqua

Procedimento:

  1. Versate il miglio soffiato in una ciotola e versate al suo interno anche il latte, mescolate bene.
  2. Spezzettate il cioccolato e scioglietelo al microonde per un minuto, mescolate bene.
  3. Unite il cioccolato al miglio soffiato e amalgamare. Versate il composto in una tortiera foderata con carta forno.
  4. Fate attenzione a lasciare una nicchia che servirà a contenere la crema mou. Ora la torta va in frigo, si deve compattare, anche tutta la notte.
  5. Preparate la crema mou, in un pentolino versate lo zucchero con 2 cucchiai di acqua, sciogliere a fuoco basso senza mescolare.
  6. Quando lo zucchero inizia a colorirsi togliete il pentolino dal fuoco e unite la panna, mescolate bene e fate cuocere ancora 10 minuti a fuoco basso.
  7. Quando la crema si sarà intiepidita versate nella nicchia che avete lasciato nella torta, fate rassodare un’ora in frigo.
  8. Torta soffiata

    A piacere potete guarnire con frutta fresca

 

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