Biscotti facili e veloci da preparare, leggeri e gluten free
Ingredienti per circa 25 biscotti:
300 gr di avena in fiocchi
50 gr di frutti rossi disidratati
125 gr zucchero
1 cucchiaino zenzero in polvere
1 cucchiaino cannella
1 uovo
85 ml olio evo
8 gr lievito per dolci
Pizzico di sale
Procedimento:
1. Tritare la metà dei fiocchi di avena.
2. Aggiungete l’uovo, il lievito, il sale, lo zenzero, la cannella, zucchero e olio, azionate il mixer.
3. Aggiungete i frutti rossi e tritate.
4. Unite i fiocchi d’avena interi.
5. Formate delle palline del peso di 18 grammi, posizionatele su carta forno, infornate a 180° per 22 minuti.
