Ingredienti:
500 gr farina 0
120 gr zucchero
60 gr burro
1 uovo
1/2 bicchiere di grappa
Buccia grattugiata di un’arancia
Pizzico di sale
Zucchero a velo
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 bustina di vanillina
Olio di semi di arachide
Procedimento:
Dividete gli ingredienti in due parti uguali.
Preparare i due impasti, uno chiaro e uno al cacao, avvolgete gli impasti nella pellicola e fate riposare per un’ora.
Stendete gli impasti fino a raggiungere uno spessore di 2mm, tagliate i galani con una rotella, formandone alcuni bi colore, alcuni chiari e altri scuri.
Friggete per qualche minuto in olio di semi, asciugate bene su carta assorbente e spolverate con zucchero a velo.