Quale nome più indovinato per questo dolce, senza burro, senza uova, un dolce ma leggero buongiorno.
Unica componente grassa data dall’ olio di semi di vinacciolo, povero di grassi, dal sapore neutro ma ricco di anti ossidato.
Ingredienti per uno stampo da cm 26:
400 gr farina 0
430 gr acqua temperatura ambiente
Bacca vaniglia
180 gr zucchero
100 gr cioccolato fondente Tabló Perugina
16 gr lievito per dolci
100 ml olio di semi di vinacciolo
Procedimento:
In una ciotola sciogli zucchero nell’ acqua.
Con le fruste incorpora farina, lievito, olio e bacca di vaniglia.
Con l’ olio ungi la teglia, e spolvera tutta la superficie con la farina.
Versa la metà della crema ottenuta.
Nella restante crema incorpora il cioccolato fondente che avrai fatto sciogliere a bagno maria.
Trasferisci la crema al cioccolato in una sac a poche e inietta quest’ ultima in quella chiara in modo da ottenere un’ effetto bi color.
Informa 180° per 45 50 minuti.