Altra proposta per colazione o merenda, una maniera per mangiare cereali, in questo caso il miglio, niente vieta però di cucinarla anche con riso soffiato, quinhoa o farro…
Il miglio cereale quindi energia immediata, benessere, se volete saperne di più:
https://www.greenme.it/spazi-verdi/naturomania/549-miglio-proprieta-utilizzi
Ottima ricetta anche per esaurire scorte di cioccolato…
Ingredienti:
Per la torta
130 gr di miglio soffiato
350 gr cioccolato, misto latte e fondente
200 ml latte
Fragole
Per la crema mou
250 ml panna
200 gr zucchero
1 bacca di vaniglia
2 cucchiai di acqua
Procedimento:
- Versate il miglio soffiato in una ciotola e versate al suo interno anche il latte, mescolate bene.
- Spezzettate il cioccolato e scioglietelo al microonde per un minuto, mescolate bene.
- Unite il cioccolato al miglio soffiato e amalgamare. Versate il composto in una tortiera foderata con carta forno.
- Fate attenzione a lasciare una nicchia che servirà a contenere la crema mou. Ora la torta va in frigo, si deve compattare, anche tutta la notte.
- Preparate la crema mou, in un pentolino versate lo zucchero con 2 cucchiai di acqua, sciogliere a fuoco basso senza mescolare.
- Quando lo zucchero inizia a colorirsi togliete il pentolino dal fuoco e unite la panna, mescolate bene e fate cuocere ancora 10 minuti a fuoco basso.
- Quando la crema si sarà intiepidita versate nella nicchia che avete lasciato nella torta, fate rassodare un’ora in frigo.
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Torta soffiata A piacere potete guarnire con frutta fresca