Diciamo che la ricetta che sto per scrivere un po’ casuale, stasera mi sono accorto di avere un impegno domani sera e di non avere molto tempo per cucinare, ho aperto il frigo è visto cosa c’era…. trà prodotti prossimi alla scadenza, e rimasugli di cene precedenti ho creato quello che vedete in foto, una cena a cui basterà aggiungere un contorno di verdura e il giorno è fatto!
Ingredienti:
1 pasta brisè rettangolare
1 sgombro cotto in forno
Circa 200 gr di verza moretta stufata con aceto
1 uovo
2 patate vitellotte rimaste sole in frigo
Sale
Pepe
1 cipolla
Olio evo
Procedimento:
- Privare lo sgombro di pelle e lische quindi spezzettate la polpa
- In una ciotola unire tutti gli ingredienti, le patate sbucciate e tagliate a cubetti, salare, pepare e mescolate bene
- Stendere la pasta brisè nella pirofila, forare con forchetta, versare il ripieno e chiudere i 4 lembi della pasta su se stessi.
- Tagliare la cipolla in modo sottile, disporre sulla superficie, ungere con olio evo, sale.
- Infornare a 220° per 45 minuti