Una ricetta perfetta per una serata come questa, un temporale di luglio che rinfresca l’aria, ma tu hai in frigo tutti i sapori dell’estate, burrata, datterini dell’orto, spinacini freschi, pochi minuti, pasta veloce è pronta una, ricetta che sprigiona sapori a ogni boccone.
Sapore e semplicità, esiste forse combinazione migliore? Se poi gli ingredienti sono home made o km0 ancora meglio, importante utilizzare sempre ingredienti di stagione, fa bene a noi e fa bene al pianeta.
Il primo passo per cambiare l’ambiente che ci circonda è cambiare o migliorare i piccoli comportamenti di ogni giorno, scegliendo quello che è bene per noi e per tutto quello che ci circonda. Scegliere il benessere prima di tutto.
Scegliere verdure o cibi in generale, fuori stagione non giova ne a noi ne all’ambiente. Lo scegliere i pomodori a dicembre provenienza Marocco ( è solo un’esempio) non giova a nessuno e nemmeno all’ambiente calcolate emissione e costi di produzione e trasporto.
A volte possono sembrare argomenti monotoni, ma basta riflettere qualche minuto per trovare un’alternativa corretta per pranzo o cena.
Ingredienti per 4 persone:
- 360 gr di fusilloni
- 150 gr di burrata
- 200 gr spinacini in foglia
- 200 gr datterini rossi e gialli
- Sale
- Peperoncino in polvere
- Olio evo
- 1 spicchio d’aglio
Procedimento per preparare la pasta veloce:
Preparare questa pasta veloce è veramente semplice, lava gli spinaci e i pomodorini, asciuga bene.
Taglia i pomodorini a metà, in modo veloce.
Fai rosolare l’aglio in olio evo, togli l’aglio, salta i pomodorini per 5 minuti, aggiungi peperoncino in polvere, aggiungi gli spinacini e salta due minuti, aggiustare di sale.
Porta a bollore abbondante acqua, salate, cuoci la pasta, una volta cotta scola il tutto e versa nella padella con il condimento.
Salta con i pomodorini e gli spinacini, impiatta e aggiungi la burrata a pezzi, ed ecco pronta una pasta veloce veramente deliziosa.