Più passa il tempo e più sono convinta che anche se è estate e fà caldo non vale la pena di rinunciare al gusto.
In questa ricetta sono presenti 2 prodotti che amo da impazzire, i pomodorini confit e la pasta integrale, ricca di fibre.
In poche mosse ecco come ottenere un piatto gustoso, bello, sano e sopratutto buono.
Ingredienti per 4 persone;
400 gr di fusilloni integrali
100 gr di tonno sott’olio sglocciolato
50 gr di formaggio caprino
100 gr di datterini misti gialli e rossi
erba cipollina
sale grosso
sale
maggiorana
zucchero
olio evo
Procedimento:
- Lavare e tagliare a metà i pomodorini, disporli su placca forno foderata con apposita cartaon i semi a vista, salate e aggiungete la maggiorana e un pizzico di zucchero. Fate cuocere a 160° ventilato per 30 minuti.
- Nel mixer frullate il tonno con il caprino, se volete formare dei ciuffetto come in foto trasferite il composto in una sac a poche.
- Cuocete la pasta, scolate e raffreddate la pasta, trsferite in un contenitore e mescolate con un filo di olio evo.
Impiattare disponendo la pasta, i pomodorini, la mousse e l’erba cipollina.
