La salvia è un’altra pianta che con la primavera riprende vita. Ottima per insaporire i vostri piatti è spettacolare fritta in temperatura per accompagnare i vostri aperitivi.
Ingredienti:
Foglie di salvia
Farina di riso
Acqua gasata fredda
Curcuma
Olio di semi di arachide
Sale
Per questa ricetta vi do solo le proporzioni per la pastella:
100 gr farina di riso
50 ml acqua gasata fredda
1 cucchiaino di curcuma in polvere
Mescolate il tutto, la pastella deve essere densa, quando intingete le foglie di salvia la pastella deve rivestire la salvia.
Friggete per qualche minuto fino a che sarà ben dorato. Asciugate bene e salate.