Una ricetta perfetta per una serata come questa, un temporale di luglio che rinfresca l’aria, ma tu hai in frigo tutti i sapori dell’estate, burrata, datterini dell’orto, spinacini freschi, pochi minuti ed è pronta una ricetta che sprigiona sapori a ogni boccone.
Ingredienti per 4 persone:
360 gr di fusilloni
150 gr di burrata
200 gr spinacini in foglia
200 gr datterini rossi e gialli
Sale
Peperoncino in polvere
Olio evo
1 spicchio d’aglio
Procedimento:
- Lavate gli spinaci e i pomodorini, asciugate bene.
- Tagliate i pomodorini a metà
- Fate rosolare l’aglio in olio evo, togliete l’aglio, saltate i pomodorini per 5 minuti, aggiungete peperoncino in polvere.
- Aggiungere gli spinacini e saltate due minuti, aggiustare di sale.
- Fate bollire l’acqua, salate, cuocete la pasta e scolate. Fate saltare con i pomodorini e gli spinacini, impiattate e aggiungete la burrata a pezzi.