Si avvicina la festa della donna, l’idea per questo dolce nasce dalla famosa torta mimosa, è da una delle mode del momento cake pops, non amo le confetture e marmellate in generale perciò le utilizzo molto spesso per creare cake pops, in questo caso in omaggio alla primavera che spero stia per arrivare ho utilizzato una confettura di ciliegie.
Con questo dolce voglio inoltre fare un’ augurio a tutte le donne, non solo per l’8 marzo ma per tutti i 365 giorni dell’anno!!!
Ingredienti per 10 cake pops:
500 gr di pan di spagna
100 gr di cioccolato bianco Zaini
4 cucchiai di confettura di ciliegie Rigoni di Asiago
Procedimento:
1. Personalmente il pan di spagna lo preparo da me, ma se volete semplificare e velocizzare le preparazioni potete acquistarlo. Ho privato della crosta e va sbriciolato.
2. Mescolate 350 gr di pan di spagna con
i 4 cucchiai di confettura di ciliegie,
amalgamate bene.
3. Formato delle sfere tutte le stessa
grandezza e lasciate riposare in frigo
per almeno 2 ore.
4. A bagnomaria sciogliete il cioccolato
bianco e lasciate raffreddare.
5. Infilzate i cake pops con gli spiedi,
immergeteli al cioccolato bianco fuso,
rivestite con le briciole di pan di spagna.
Lasciate riposare in frigo un’oretta il gioco è fatto ….
Potete abbellire i vostri cake pops con dei nastri colorati.
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