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In barca con Roeno

Cantina Roeno Riesling e crudità di mare

Oggi voglio raccontarti, si hai capito bene raccontarti la bellissima uscita in barca sul Lago di Garda a cui ho partecipato qualche giorno fa.

Una degustazione di due vini Riesling della Cantina Roeno, in abbinamento crudità di mare della Perscheria Tognotti di Rovereto, una bellissima domenica pomeriggio di settembre, il sole, il lago calmo e tranquillo, splendido ci attende il Veliero San Nicolò.

Il programma è semplice, nella sua semplicità perfetto, partenza ore 16.00 dal porto di Bardolino, navigazione in direzione Isola del Garda, rientro vista Punta San Virgilio e rientro in porto al tramonto.

Che ne dici partiamo?

Cantina Roeno Riesling e crudità di mare
Cantina Roeno Riesling e crudità di mare

Cantina Roeno

Sorge nella Terradeiforti tra il Fiume Adige e il Monte Baldo, una storia quella della famiglia Fugatti fatta di generazioni che si susseguono in cantina, tra studio e innovazione, sperimentare e osare la loro filosofia, tra le altre cose ti invito a visionare il loro nuovo sito, curato e dinamico.

Oggi durante la navigazione Cristina propone come primo assaggio Riesling Renano Praecipuus, il nome è un’omaggio al risultato ottenuto, ovviamente eccellente, uve 100% Riesling Renato, raccolta a mano in cassetta selezionata direttamente in vigna.

Al naso si riconoscono subito le note fruttate del Riesling, come la pesca, un vino bilanciato per mineralità e acidità, un vino senza dubbio elegante. Dal colore giallo paglierino, indubbiamente la brezza che accarezza il viso mentre la barca naviga e gli scampi crudi con la tartare di salmone e mango esaltano sicuramente il vino.

Cantina Roeno Riesling e crudità di mare
Cantina Roeno Riesling e crudità di mare
Pescheria Tognotti Rovereto
Pescheria Tognotti Rovereto

Dopo la prima degustazione ecco bella, incastonata nelle acque del lago l’Isola del Garda, di proprietà della famiglia Cavazza, organizza in questo luogo magico visite ed eventi esclusivi, con lo scopo di far conoscere e raccontare questo angolo di mondo incantato.

Spicca la villa in stile neogotico Veneziano progettata dall’architetto Luigi Rovelli ai primi del 900, fanno da contorno una serie di stupendi giardini all’Italiana.

Cantina Roeno Riesling e crudità di mare
Cantina Roeno Riesling e crudità di mare

Pronta ad assaggiare il secondo vino in programma per oggi Riesling Renano Collezione di Famiglia 3500 bottiglie prodotte in media, vino che nasce dalla passione della cantina per l’eccellenza, un vino messo a punto durante tante vendemmie tutte climaticalmente diverse.

Affinamento per 18 mesi in botti di legno grandi e per 36 mesi in bottiglia, rispetto al precedente ancora più persistente il sentore fruttato, pesca e sentore di idrocarburi, più minerale e intenso al palato.

Abbinamento fantastico col gambero rosso di Sicilia, dolce e sapido allo spesso tempo, le ostriche dal gusto salino e dallo spiccato sentore marino.

Pesce lavorato e condito benissimo, lasciato quasi al naturale, scampi e gamberi puliti con maestria e preparati per essere consumati in modo agevole mentre si naviga.

Veliero San Nicolò

Una sensazione unica la navigazione su questo veliero in legno, tante sfumature di colore dato dal materiale rendono l’atmosfera ancor più rilassante, il personale e il capitano in primis cordiale e gentile, ci sarà un motivo se è in attività dal 1925.

Il rientro in porto al tramonto, un’atmosfera rilassante e rilassata, magari è merito del vino non lo nego, ma secondo me buona parte è dovuta allo scenario, vedere il lago dalle sue acque, senza traffico, senza flotte di gente da schivare sul lungo lago è un’esperienza unica che ti consiglio.

Degustare a Verona

Termina oggi la quinta edizione di Hostaria Verona, festival del vino che oramai si è ricavata una posizione importante nel carnet di eventi dell’autunno Veronese.

80 cantine e circa 300 vini in un’edizione che oltre al buon vino intrattiene il pubblico con concerti in piazza Mercato Vecchio, laboratori in Piazza dei Signori con il consorzio Monte Veronese, e vari punti food dislocati lungo il percorso.

Percorso che da via Roma si allunga fino ai giardini dell’ Arsenale, per poi passare da Portoni Borsari, Piazza delle Erbe e via fino a Piazza dei Signori e Piazza Mercato Vecchio.

Con mio grande piacere, visto che la mia passione oltre a quella del vino è la cucina, ho notato una maggiore presenza in questa edizione del comparto food, ampliando così la scelta per i visitatori.

Di grande impatto devo dire la struttura/griglia della Macelleria Carlo Alberto, una struttura in ferro in cui gli alimenti vengono appesi e cotti in verticale, ovviamente con il posizionamento si regola il grado di temperatura, prodotto ottimo un galletto ruspante spettacolare.

Dicevamo proposta food molto ampia, dal risotto all’ Isolana Melotti, tipico risotti della tradizione Veronese, riso vialone nano, carne di maiale e vitello e un pizzico di cannella, vari street food dagli hamburgher agli arrosticini

Il consorzio del Monte Veronese con i suoi coni di formaggi, degustazioni guidate e laboratori per imparare a lato pratico come nasce un formaggio, per poi passare a pasticceria e panettoni artigianali. In tutto questo non poteva mancare l’olio d’oliva, presente sul ponte di Castel Vecchio con 4 postazioni tra assaggi e degustazioni sensoriali

Olio evo del Garda

Non dimentichiamo il protagonista della manifestazione, il vino.

Le proposte wine del territorio Veronese sono circa 150, suddivise nei prodotti che fanno conoscere e apprezzare questo territorio nel mondo, Soave, Lugana, Valpolicella, Bardolino, Custoza, Durello, Terra dei Forti, ai giardini dell’Arsenale sono invece presenti le cantine provenienti dal resto d’Italia.

Mi sento di parlarvi in particolare di due dei molti vini assaggiati oggi:

Amarone Ca dei Ronghi

Un colore rosso granato spettacolare, molto persistente in bocca ma con tannini molto delicati e quasi impercettibili, al naso ciliegia e liquirizia ne fanno un vino adatto per una cena di quelle tranquille, senza fretta, dove assaporare in pieno vino e cibo

Amarone Ca dei Ronchi
Amarone Ca dei Ronchi

Lugana 2015 Corte Sermana

Giallo paglierino a tratti dorato, in bocca sentore erbaceo ma anche note di floreali ma soprattutto agrumi, una buona acidità bilancia questo vino al palato, molto equilibrato e persistente in bocca, lo immagino servito ad un aperitivo magari con qualche crostaceo crudo.

hostaria verona
Lugana Corte Sermana

In scena Sparkling Wine

Venerdì 27 settembre ho avuto il piacere di far parte delle commissioni che hanno assaggiato e valutato i 232 vini provenienti da Veneto, Friuli Venezia Giulia, Lombardia, Trentino Alto Adige ed Emilia Romagna.

Come si capisce dal titolo la rassegna è dedicata ai vini frizzanti, spumanti, metodo Charmat e metodo Classico, 21° sparkling wine festival 2019 grande successo anche in questa edizione che vede coinvolti più di 100 produttori, un mercato quello dei vini sparkling sempre in grande crescita, che sta vivendo negli ultimi anni una grande riscoperta e valorizzazione della bollicina.

I vini che al giudizio hanno ottenuto un punteggio che va da 83 a 100 punti saranno premiati domani domenica 6 ottobre nella splendida location di Villa Venier a Sommacampagna, dalle 19.00 alle 21.30 sarà possibile degustare i vini premiati.

Le commissioni composte da maestri assaggiati, esperti del settore, tecnici e assaggiatori Onav hanno avuto il compito di valutare ogni singolo vino in base ai criteri generalmente utilizzati per la degustazione.

Foto Onav Verona

Vista, olfatto, gusto mediante punteggio e descrizione dei sentori, marcatori, del perlage. Ovviamente degustazione alla cieca, per non influenzare il giudizio in base magari alla cantina di provenienza, alle commissioni solo le informazioni di base del vino.

Foto Onav Verona

Per me la prima commissione di assaggio, tanta agitazione lo devo ammettere, ma alla fine un’esperienza appagante e costruttiva, di grande confronto e crescita personale.