Ricette creative e originali

Era una calda e soleggiata giornata d’agosto quando scoprì che erano aperte le iscrizioni alla...

Adoro cucinare cibo etnico, mescolare e provare spezie e abbinamenti, oggi ho voluto pubblicare i...

Autunno voglia di calore e di sapori che creano magia, che ne dici di una...

La parmigiana di melanzane è sempre una buona scelta, oggi ti lascio la mia ricetta...

I fichi sono in pratica la sintesi del calore estivo racchiuso in un frutto, oggi...

Che ne dici sono in ritardo per pubblicare un dolce con le fragole il frutto...

Idea veloce e molto semplice per risolvere il fardello stuzzichino aperitivo, poi la mortadella piace...

Il pane è inteso come accompagnamento ad un piatto, ma è possibile dare identità a...

Credo che ogni italiano che si rispetti abbia il proprio formato di pasta preferito, e...

Ti è mai capitato di raccogliere gli asparagi? Vederli spuntare dal terreno, belli dritti a...

Una merenda a metà tra dolce e salato, a questo ho pensato quando ho creato...

l'idea è la carbonara, nel colore, nella forma e per alcuni aspetti nel sapore, il...

Il risotto è sempre un’ottima scelta, da proporre durante una cena con amici ma anche...

Una ricetta veloce e che rende golosa anche una carne considerata per la sua leggerezza...

La crostata salata è sempre una buona proposta per stuzzicare qualcosa durante l'aperitivo ma anche...

Le chips di topinambur un delizioso e sano snack da servire durante i tuoi aperitivi,...

La namelaka al cioccolato bianco è una crema versatile adatta per preparare crostate moderne e...

Sformato di zucca e zucchine, con formaggio di capra affinato al timo, un piatto versatile,...

Bavetta con tartare di tonno e Malfy gin al limone, freschezza e sapore in un...

Malfy è gin 100% made in italy, in ogni componente, gli agrumi che servono per...

I miei saccottini al cioccolato perfetti per la colazione o la merenda, leggeri ma gustosi...

:4 Fare il pane fatto in casa è visto sempre come una cosa complicata. Ma...

Attratta dalla cucina orientale, il filone fusion che spopola nel food, ho voluto ricreare a...

Oggi tocca a lui, il mio dessert al mango. Una coccola dolce a fine pasto...

Voglia di cose fresche con questo caldo, uno dei miei grandi alleati in cucina in...

Devo ancora incontrare una persona a cui non piace la gratinatura in cucina, in particolare...

Crostata con marmellata di fichi e mele golden, un dolce che unisce il sapore estivo...

Credo che l’abbinamento banana e cioccolato sia uno dei più classici in tema food. Lo...

Iniziano ad apparire sui banchi dei mercati i primi legumi freschi di stagione, in particolare...

Semifreddo con crema al limoncello, ud dessert al cucchiaio fresco, adatto per terminare un pasto...

Pasta frolla con ricotta dolce al limone, una frolla leggera preparata con burro di cocco...

Chi mi conosce sa che non amo molto friggere, faccio veramente poche eccezioni, e sicuramente...

Un po’ il periodo carnevalesco la fa da padrone, ma penso che gli gnocchi siano...

Tortino con farina di riso rosso, nocciole e frutti rossi, una delizia gluten free adatta...

Riso venere con pollo e scalogno caramellato, un piatto sicuramente healthy con gusto, pollo tenerissimo...

Bao buns panini al vapore, di origine orientale questo ricetta che ho voluto condire con...

Una ricetta 100%  Veronese, il Risotto Stortina Veronese e Verza Moretta racchiude diversi ingredienti tipici dell’inverno...

Quello che si avvicina è di sicuro un Natale diverso dal solito, come del resto...

C’è un luogo a pochi km da Verona dove viene coltivato l’oro rosso, la spezia...

Rendere i maky all’Italiana è più che altro una provocazione, uno scopiazzare la forma, più...

Torta Farcita in un unico passaggio, con marmellata di mirtilli e cioccolato lampone e noci

Mini tacos farciti con pollo alla piastra, cavolo cappuccio viola marinato nella birra e crema...

Lasagna ripiena con zucca, amaretti, guarnita con tartufo bianchetto

Pizza integrale con biga, zucca, sfilacci di cavallo e mandorle, ricetta gestibile anche per chi...

Pane alla zucca, con curcuma, rosmarino e salvia

Uno dei lati positivi di dover percorrere qualche km prima di arrivare a casa è...

Il salame di cioccolato è uno dei dolci più replicati al mondo, semplice e veloce,...

Ecco la seconda puntata di pranzi in ufficio da mangiare anche freddi, ok veloce, ok...

Quando dopo mesi di lock down sei tornato al lavoro qual’è stata la cosa che...

Una crostata di frutta è sempre un’ottima soluzione, accontenta bene o male tutti e il...

Con le temperatura che piano piano iniziano ad abbassarsi torna anche la voglia di cucinare...

Le Pokè Bowl possono essere classificate come piatti unici, solitamente contengono proteine animale e vegetali,...

Pita con licoli e hummus di ceci

Semifreddo cocco e cioccolato

Pizza tart, bella e buona

girella pasta biscotto con fragole, ciliegie e frutti di bosco

polpette con monte veronese mezzano contorno barba di frate

zucchine ripiene speziate, con salsa allo yogurt

Gli gnocchi alle ortiche sono una preparazione perfetta per utilizzare questa pianta primaverile dal sapore...

Fondo stondato, lungh post comitato, dv e dt verso opposto

Torta di mele Stark

Focaccia con licoli, farcita con verdure

Ravioli ripieni con pere, gorgonzola e noci

Cookie con cioccolato fondente e semi di chia, senza burro

Ciambella di Pasqua, dolce con i sapori della Colomba Pasquale

Tortini per, cioccolato e fava tonka

Panini con uvetta e lievito naturale licoli

Risotto mirtilli e Lardo di Colonnata

Oggi affronto il tema ricetta tipica, come sapete sono Veneta e i bigoli in Veneto...

babka speziata con banane, cardamomo e cannella

Cheesecake salata con composta di pomodori verdi e ciliegini confit

Crostata integrale con marmellata di lamponi

Adamo Bressan Spartaco dal Volon candidato nr 1 490° Papà del Gnoco

Carpaccio di manzo della Lessinia, ananas marinata con pepe Sichuan, radicchio tardivo di Treviso

Crostatine con zucca in saor

Gnocchi di zucca rana pescatrice e catalogna

Danubio salatp farcito con salmone olive nere

mousse al cioccolato bianco e gelée di cacki

Rotolo di coniglio ai funghi

Risotto zucca e pioppini

Panettone gastronomico ai formaggi

ricetta panettone gastronomico con licoli

torta cioccolato e pere

Costine sous vide in abbinamento birra Molo

Anche quest’ anno non ho esitato un’ attimo quando è arrivata la mail per partecipare...

piadine al carbone vegetale con lavarello, robiola, cipolla, peperoni

Da un paio di mesi avevo in mente questa ricetta, ora che le temperature sono...

crostata con farina di segale cotognata e noci pecan

Ciambella per la colazione, ricotta, fragole della Lessinia e sciroppo di sambuco

Insalata bresaola rucola e mela verde al pepe rosa

Farfalle rucola conserva di pomodoro burrata

In estate è facile preparare piatti saporiti e colorati. Dalla nostra parte vari ortaggi colorati,...

Bene o male tutti in estate abbiamo sul balcone, in giardino, nell’ orto una pianta...

Una ricetta fresca estiva, pronta in 10 minuti e senza cottura. Perfetta anche quando si...

È arrivato quel periodo dell’ anno dove si desidera solo mangiare cose belle fresche e...

Muffin salati agli spinaci, con ricotta di capra e pomodorini confit

Quale nome più indovinato per questo dolce, senza burro, senza uova, un dolce ma leggero...

Secondo voi il nome di questo dolce che origini ha? Una cosa è certa, dolce...

La Farinata  piatto tipico Ligure, uno di quei piatti tipici che restano impressi per la...

Asparagi verdi fonte di ferro e vitamine, un po tende depuratore per i nostri reni....

Cheesecake alle fragole

Si sa una torta salata, in questo caso una quiche o sformato può risolvere problema...

Un classico di primavera, uova e asparagi, in una versione gourmet. Uovo fondente abbinato con...

La pera in questo caso la kaiser, croccante ma dal gusto dolce abbinata alla salvia...

Un detto dice: ”Sei come una cicerchia”, vali niente poco o niente, perché era il...

Ormai sapere che da circa un anno e mezzo ho creato il mio lievito naturale...

Il riso è un cereale versatile, ne esistono tantissime specie, ognuna con sapore e consistenza...

Vi è mai capitato di pensare a cosa preparare da mangiare, aprire il frigo e...

Non esiste titolo più azzeccato! Sono un’amante del piatto unico e anche in questo caso...

È periodo di carnevale, degli ultimi bagordi prima della quaresima. Quest’anno ho voluto optare per...

“Questa ricetta partecipa al Contest Buon appetito… fiorellino” Un dolce adatto per il San Valentino...

“Questa ricetta partecipa al Contest Buon appetito… fiorellino” Come dice la frase introduttiva questa ricetta...

Cena del martedì sera, mi serve un piatto veloce, niente carne e soprattutto con ingredienti...

Uno dei piatti che adoro preparare in inverno è la vellutata, si può preparare con...

Mi capita di tenere in dispensa degli alimenti che chiamo salva cena, tonno sottolio, legumi...

Quasi in diretta vi lascio la ricetta del mio pranzo di oggi… stamattina apro il...

In alcuni programmi televisivi e articoli si parla della patata vitellotta come non adatta alla...

Ricetta tipica delle festività Natalizie il panpepato si prepara solitamente a partere dall’ 8 dicembre...

Ricetta ispirata da un ricordo d’infanzia, mia mamma in inverno dopo le prime gelate prepara...

Oggi ricetta semplice semplice, leggere, adatta anche per il pranzo della vigilia. Cucino la pasta...

Un grande piatto per la cucina Veneta il baccalà mantecato, appena inizia la prima brezza...

A Verona domenica significa bollito misto con pearà, è così e basta non si discute!...

Preparare la cena in 10 minuti.. è possibile! Ricetta che vi lascio oggi è veloce...

Biscottini veloci da fare, dolci e gluten free, come ingrediente principale la farina di mais,...

Lo scorso anni mi sono cimentata nella preparazione del pandoro, per Natale go regalato pandori...

Mi piace la pasta in generale, ma adoro la pasta al forno, lasagna, pasticcio e...

Amo le castagne cotte sulle braci, con un buon bicchiere di vino rosso, ma vi...

Biscottini nati per necessità, una sera guard in dispensa ma non trovo biscotti per la...

Torta soffice di castagne

A dire il vero questo dolce non è stato espressamente creato per Halloween, ma quando...

Quella che illustro oggi non è una ricetta vera e prppria, più che altro una...

Week end da baby sitter alla nostra nipotina Ester Maria, una grande appassionata di cibo...

Ormai siamo a conoscenza che mangiare meno alimenti raffinati fa bene, per questo preparo spesso...

Oggi per pranzo una ricetta veloce, sana e buona… Dai primi di settembre sono tornate...

Ricetta dolce per talentforfood, amo i dolci che prevedono l’utilizzo di formaggi, quindi quando ho...

Settembre periodo di vendemmia, finalmente l’uva torna seule nostre tavole, sottoforma di frutto o come...

La ricetta che vi presento oggi si può definire del riciclo o svuota frigo, preparata...

Pensando alle prime cene preparate quando sono andata a convivere mi  sono ricordata che da...

Ricetta nata per caso durante la seconda parte delle vacanze estive, la parte marittima! I...

Uno dei primi piatti che amo preparare sono gli gnocchi, nel mio blog li trovate...

Morbin espressione dialettale Veneta che indicaallegria, desiderio di divertirsi… termine dialettale molto usato dalle mie...

Un alternativa più leggera delle solite crocchette di patate, con le melanzane e cotte al...

Un nome tipicamente dialettale ( Veneto) che ci ricorda che l’albicocca arriva dall’Aemenia appunto. Un...

In natura non si butta nulla, esistono parti di vegetali che con stupore si scoprono...

Ricetta preparata per una cena a 4… 4 ragazze che mi hanno chiesto una cena...

Ti lascio la ricetta per una pasta veloce che sa letteralmente d'estate e di sole,...

Anche se è estate non si placa la mia voglia di cucinare, di avere ospiti…...

Uno dei frutti dell’estate indubbiamente è il melone, ne esistono 4 varietà divise trà meloni...

Il profumo delle pesche è una delle cose che amo di più dell’estate. Succose e...

Ho preparato questa ricetta un pò  per  il contest della riseria Melotti (che ho vinto!!!)...

Questa ricetta nasce per caso la scorsa estate, invitata a cena da amici volevo preparare...

Ho preparato questa torta perché mi sono stati regalati diversi limoni bio, e capitava a...

Uno dei legumi che amo di più, le fave, ricco di proteine e vitamine, in...

Il motivo non lo so, ma a Verona e provincia quelle che in tutto il...

Una delle cose che amo fare il sabato e la domenica é passeggiare in un...

Finalmente è arrivato il loro periodo, belle rosse, dolci, succose, le mie amate ciliegie! Come...

Tengo sempre in frigo ortaggi, formaggio, frutta secca ecc, ingredienti veloci e buoni. Questa non...

Amo  preparare questi tortini quando ho ospiti, sono veloci da fare, e passata la stagione...

Mangiare bene non  vuol dire rinunciare al gusto e alla creatività. Vi lascio questa ricetta...

Vi prometto che in 20 minuti preparerete questo piatto, buono, saporito e bello… in pratica...

Oggi vi voglio illustrare il favoloso piatto di pasta che mi sono preparata il 25...

Altra proposta per colazione o merenda, una maniera per mangiare cereali, in questo caso il...

Chi ha detto che per cucinare buono e bello ci vuole tanto tempo? Vi racconto...

Non so voi personale non sono mai stata un’appassionata della colazione, per questo ho sempre...

Questa è la secoda ricetta che preparo con i prodotti ricevuti dal caseificio Tommasoni, prima...

Da qualche anno complice il lavoro e la creazione del blog ho accantonato in parte...

Il tè macha ha origine giapponese, utilizzato molto in pasticceria perché molto aromatico e conferisce un...

Lo devo ammettere non amo i canditi, non amo la loro consistenza. Invece quello che...

Oggi vi voglio spiegare una ricetta che ho creato qualch anno fa si può dire...

Devo dire la verità, questa volta l’idea per questa ricetta è venuta grazie alla bella...

L’ idea per questa ricetta nasce sopratutto dal fatto che con l’arrivo della bella stagione...

Si avvicina la festa della donna, l’idea per questo dolce nasce dalla famosa torta mimosa,...

Qualche tempo fa facendo la spesa mi sono imbattuta nelle bacche di Maqui, mai sentite...

Chissà perchè ho sempre pensato che fare i grissini fatti in casa fosse difficile, da...

Metti assieme una cialda croccante simile alla lingua di gatto, aggiungi una crema allo yogurt...

Diciamo che la ricetta che sto per scrivere un po’ casuale, stasera mi sono accorto...

La ricetta che vi propongo oggi è semplice ma allo stesso tempo d’effetto, da presentare...

Il dolce che ti spiego oggi è una torta fantastica per la colazione, gluten free...

Un piatto semplice da preparare, può essere anche preparato in anticipo e finito al momento...

La rapa rossa è un’ortaggio che non è gradito a tutti, dal sapore dolce, una...

A chi non piace l’aroma del caffè? Questa è una torta da forno semplice nella...

In questa ricetta ho voluto sostituire buona parte delle uova che di solito si usano...

Il mandorlato è un prodotto tipico di Cologna Veneta paese in provincia di Verona,  unico...

Oggi Vi propongo un formato di pasta ripiena tipicamente piemontese, il ripieno invece è una...

Premetto una cosa prima di iniziare ad illustrare la ricetta, il tipo di cottura sous...

Pensavo mentre preparavo questa ricetta perchè cucinare una sola torta salata? Così arriva l’idea, con...

Plum cake zenzero e limone, un soffice dolce con scorza di limone e sciroppo di...

Si narra che questo dolce sia stato inventato nel 1863 a Chicago in USA come...

I muffin che propongo oggi hanno come ingrediente principale la ricotta di pecora (se non...

Il saor solitamente è conosciuto associato alle sarde, piatto tipico della tradizione Veneta in particolare...

Questa ricetta nasce per compleanno, ricetta già pubblicato sul blog qualche tempo fa ma ora...

Non so voi ma specialmente quando si tratta di pranzi lunghi, arrivare al momento del...

Esiste la vellulata e ora esiste anche la vellutata 3.0, la prima è la classica...

Parte integrante di questa ricetta è il vino Paradiso di Scaia Tenuta Sant’Antonio, vino dal...

Pollo e patate un connubio che piace a tutti direi perfetto, in questa ricetta in...

Oltre aI bacon protagonista di questo piatto è anche il topinambur, tubero che si raccolgono...

E’ autunno.. è la sua stagione… sua maestà la zucca, tante cose si possono dire...

Una variante decisamente autunnale del “pasticcio” alias lasagna è senz’altro quella tirolese, il nome sostanzialmente...

Oggi vi spiego la ricetta del risotto pere e morlacco, in primis la scelta della...

E’ estate fa caldo e molto spesso non si ha voglia di cucinare, allo stesso...

Quanto sono buone le sarde, e quanto fanno bene al nostro organismo il pesce azzurro?...

Quando sentiamo nominare la parola mignon il ricordo va subito a un bignè dolce, in...

La vaso cottura è un metodo valido per cucinare e conservare alimento, in modo pratico...

Oltre ad essere belle dal punto di vista cromatico queste tagliatelle al nero di seppia...

Per la ricetta dei peperoni ripieni ci trasferiamo in India, useremo infatti ingredienti come il...

Avete mai usato il cardamomo nelle vostre ricette? Io lo adoro accostato al cioccolato fondente,...

Oggi mi concedo una piccola presunzione, quella di rivisitare un capo saldo della cucina italiana,...

Oggi vi presento una ricetta semplice da gustare tempera ambiente, che ha come ingrediente principale...

In alcuni periodi dell’anno trovate in pescheria i saltarelli o gamberi di fiume, piccolissimi gamberi...

L’ aringa è un pesce dal costo molto basso ma molto saporito, facile da reperire....

Mousse alla frutta fresca un dessert al cucchiaio fresco e leggero, adatto per un fine...

Più passa il tempo e più sono convinta che anche se è estate e fà...

A volte una ricetta non vuol dire cucinare, ma assemblare materie prime seguendo un’ispirazione, seguendo...

Oggi vi lascio la ricetta de mio fagottino di pasta fillo con mele morgenduft, adoro...

La torta salata che vi propongo oggi può essere una valida proposta per una normale...

Oggi vi lascio una ricetta gustosissima, garantisco piacciono a tutti. Ingredinti per circa 20 grissini...

I miei ravioli dolci con ricotta, menta e miele di acacia sono un dolce ma...

La pasta sfoglia è una preparazione che si presta a tanti utilizzi, io la adoro...

I baci di dama sono una ricetta classica della cucina Italiana, sul blog ti lascio...

Contrariamente a quanto si pensa fare un buon risotto non è così difficile, con un...

La salvia è un’altra pianta che con la primavera riprende vita. Ottima per insaporire i...

Quella che vado a inserire oggi è una ricetta perfetta per il pranzo di Pasqua,...

Molti dei fiori che si trovano in primavera sono commestibili, trà questi c’è il glicine,...

Vi è mai capitato di tornare dal lavoro, di avere 2 cose in frigo, ma...

Di solito siamo abituati al salame dolce al cioccolato o cacao, questa è un’alternativa insolita...

Il rotolo è un dolce relativamente semplice da preparare e piace a tutti, questa è...

Un’idea semplice e pratica in vista delle prossime gite fuori porta, una torta salata vhe...

Questo è un piatto che si può gustare per un paio di mesi all’ anno,...

Un piatto di pasta veloce e gustoso ma anche diverso dal solito, sono del parere...

Per un aperitivo è carino creare dei piccoli fingher food, che si possano gustare in...

Non esiste solo il riso, un degno sostituto é il farro, in questa ricetta cotto...

Una variante al solito pesto, dal gusto leggero veramente veloce da peparare! Ingredienti per 4...

Ingredienti: 500 gr farina 0 120 gr zucchero 60 gr burro 1 uovo 1/2 bicchiere...

Biscotti d'avena e frutti rossi

Amo le vellutate e amo anche i cereali come la quinhoa e il bulgur, leggeri...

Spaghetto di kamut croccante

Biscotti con gocce di cioccolato fondente, arancia e pistacchi

Patatine di mais