Ricette creative e originali
Il mio tiramisù rivisitato
Era una calda e soleggiata giornata d’agosto quando scoprì che erano aperte le iscrizioni alla...
LEGGI L'ARTICOLOSamosa d’agnello
Adoro cucinare cibo etnico, mescolare e provare spezie e abbinamenti, oggi ho voluto pubblicare i...
LEGGI L'ARTICOLOCrostata d’autunno
Autunno voglia di calore e di sapori che creano magia, che ne dici di una...
LEGGI L'ARTICOLOParmigiana con pomodori datterini gialli
La parmigiana di melanzane è sempre una buona scelta, oggi ti lascio la mia ricetta...
LEGGI L'ARTICOLORisotto con i fichi
I fichi sono in pratica la sintesi del calore estivo racchiuso in un frutto, oggi...
LEGGI L'ARTICOLOCrostata risino alle fragole
Che ne dici sono in ritardo per pubblicare un dolce con le fragole il frutto...
LEGGI L'ARTICOLOCubi di mortadella e crepe
Idea veloce e molto semplice per risolvere il fardello stuzzichino aperitivo, poi la mortadella piace...
LEGGI L'ARTICOLOFiloncino con pancetta dolce
Il pane è inteso come accompagnamento ad un piatto, ma è possibile dare identità a...
LEGGI L'ARTICOLOPaccheri ripieni al forno
Credo che ogni italiano che si rispetti abbia il proprio formato di pasta preferito, e...
LEGGI L'ARTICOLOInvoltini di asparagi verdi e carne salada scottata
Ti è mai capitato di raccogliere gli asparagi? Vederli spuntare dal terreno, belli dritti a...
LEGGI L'ARTICOLOSchiacciate con prosciutto crudo stagionato
Una merenda a metà tra dolce e salato, a questo ho pensato quando ho creato...
LEGGI L'ARTICOLOIdea di carbonara ricetta
l'idea è la carbonara, nel colore, nella forma e per alcuni aspetti nel sapore, il...
LEGGI L'ARTICOLORisotto con broccolo romano e coppa
Il risotto è sempre un’ottima scelta, da proporre durante una cena con amici ma anche...
LEGGI L'ARTICOLOFiletti di pollo alla paprika con pancetta arrotolata
Una ricetta veloce e che rende golosa anche una carne considerata per la sua leggerezza...
LEGGI L'ARTICOLOCrostata salata con pancetta affumicata
La crostata salata è sempre una buona proposta per stuzzicare qualcosa durante l'aperitivo ma anche...
LEGGI L'ARTICOLOChips di topinambur
Le chips di topinambur un delizioso e sano snack da servire durante i tuoi aperitivi,...
LEGGI L'ARTICOLONamelaka al cioccolato bianco con chutney agli agrumi
La namelaka al cioccolato bianco è una crema versatile adatta per preparare crostate moderne e...
LEGGI L'ARTICOLOSformato di zucca e zucchine
Sformato di zucca e zucchine, con formaggio di capra affinato al timo, un piatto versatile,...
LEGGI L'ARTICOLOBavetta con tartare di tonno e gin Malfy limone
Bavetta con tartare di tonno e Malfy gin al limone, freschezza e sapore in un...
LEGGI L'ARTICOLOGamberoni al pompelmo rosa e lamponi con gin Malfy
Malfy è gin 100% made in italy, in ogni componente, gli agrumi che servono per...
LEGGI L'ARTICOLOSaccottini al cioccolato fondente
I miei saccottini al cioccolato perfetti per la colazione o la merenda, leggeri ma gustosi...
LEGGI L'ARTICOLOLa mia ricetta pane croccante con lievito di birra
:4 Fare il pane fatto in casa è visto sempre come una cosa complicata. Ma...
LEGGI L'ARTICOLOYakisoba con tataki di tonno e katsuobushi
Attratta dalla cucina orientale, il filone fusion che spopola nel food, ho voluto ricreare a...
LEGGI L'ARTICOLODessert al mango e fava tonka
Oggi tocca a lui, il mio dessert al mango. Una coccola dolce a fine pasto...
LEGGI L'ARTICOLOInvoltini con carne salada del trentino
Voglia di cose fresche con questo caldo, uno dei miei grandi alleati in cucina in...
LEGGI L'ARTICOLOCalamari al forno gratinati al profumo di lime
Devo ancora incontrare una persona a cui non piace la gratinatura in cucina, in particolare...
LEGGI L'ARTICOLOCrostata di fichi e mele golden
Crostata con marmellata di fichi e mele golden, un dolce che unisce il sapore estivo...
LEGGI L'ARTICOLOTorta banane e cioccolato
Credo che l’abbinamento banana e cioccolato sia uno dei più classici in tema food. Lo...
LEGGI L'ARTICOLOGnocchi di piselli e mortadella
Iniziano ad apparire sui banchi dei mercati i primi legumi freschi di stagione, in particolare...
LEGGI L'ARTICOLOSemifreddo con crema al limoncello
Semifreddo con crema al limoncello, ud dessert al cucchiaio fresco, adatto per terminare un pasto...
LEGGI L'ARTICOLOPasta frolla con ricotta dolce al limone
Pasta frolla con ricotta dolce al limone, una frolla leggera preparata con burro di cocco...
LEGGI L'ARTICOLOMini bomboloni con crema al cardamomo
Chi mi conosce sa che non amo molto friggere, faccio veramente poche eccezioni, e sicuramente...
LEGGI L'ARTICOLOGnocchi di batata rossa al sapore di mare
Un po’ il periodo carnevalesco la fa da padrone, ma penso che gli gnocchi siano...
LEGGI L'ARTICOLOTortino con farina di riso rosso
Tortino con farina di riso rosso, nocciole e frutti rossi, una delizia gluten free adatta...
LEGGI L'ARTICOLORiso venere con pollo e scalogno caramellato
Riso venere con pollo e scalogno caramellato, un piatto sicuramente healthy con gusto, pollo tenerissimo...
LEGGI L'ARTICOLOBao buns panini al vapore di terra e mare
Bao buns panini al vapore, di origine orientale questo ricetta che ho voluto condire con...
LEGGI L'ARTICOLORisotto Stortina Veronese e Verza Moretta
Una ricetta 100% Veronese, il Risotto Stortina Veronese e Verza Moretta racchiude diversi ingredienti tipici dell’inverno...
LEGGI L'ARTICOLOConsommé di Natale con scampi
Quello che si avvicina è di sicuro un Natale diverso dal solito, come del resto...
LEGGI L'ARTICOLOL’oro rosso della Lessinia lo zafferano
C’è un luogo a pochi km da Verona dove viene coltivato l’oro rosso, la spezia...
LEGGI L'ARTICOLOMaky all’Italiana con salsa agrodolce piccante
Rendere i maky all’Italiana è più che altro una provocazione, uno scopiazzare la forma, più...
LEGGI L'ARTICOLOTorta farcita con marmellata di mirtilli e cioccolato
Torta Farcita in un unico passaggio, con marmellata di mirtilli e cioccolato lampone e noci
LEGGI L'ARTICOLOMini tacos con crema di piselli alla senape
Mini tacos farciti con pollo alla piastra, cavolo cappuccio viola marinato nella birra e crema...
LEGGI L'ARTICOLOLasagna ripiena
Lasagna ripiena con zucca, amaretti, guarnita con tartufo bianchetto
LEGGI L'ARTICOLOPizza integrale fatta in casa con Biga
Pizza integrale con biga, zucca, sfilacci di cavallo e mandorle, ricetta gestibile anche per chi...
LEGGI L'ARTICOLOPane alla zucca
Pane alla zucca, con curcuma, rosmarino e salvia
LEGGI L'ARTICOLOPasta tra estate e autunno
Uno dei lati positivi di dover percorrere qualche km prima di arrivare a casa è...
LEGGI L'ARTICOLOSalame di cioccolato al profumo di caffè
Il salame di cioccolato è uno dei dolci più replicati al mondo, semplice e veloce,...
LEGGI L'ARTICOLOPaccheri con crema al basilico e tartare di pesce spada
Ecco la seconda puntata di pranzi in ufficio da mangiare anche freddi, ok veloce, ok...
LEGGI L'ARTICOLOSgombro e verdure grigliate
Quando dopo mesi di lock down sei tornato al lavoro qual’è stata la cosa che...
LEGGI L'ARTICOLOCrostata con kiwi giallo
Una crostata di frutta è sempre un’ottima soluzione, accontenta bene o male tutti e il...
LEGGI L'ARTICOLOTorta di pesche e amaretti
Con le temperatura che piano piano iniziano ad abbassarsi torna anche la voglia di cucinare...
LEGGI L'ARTICOLOPokè Bowl con riso rosso Ermes
Le Pokè Bowl possono essere classificate come piatti unici, solitamente contengono proteine animale e vegetali,...
LEGGI L'ARTICOLOPita con Hummus di ceci
Pita con licoli e hummus di ceci
LEGGI L'ARTICOLOSemifreddo Cocco e cioccolato
Semifreddo cocco e cioccolato
LEGGI L'ARTICOLOPizza tart
Pizza tart, bella e buona
LEGGI L'ARTICOLOGirella pasta biscotto
girella pasta biscotto con fragole, ciliegie e frutti di bosco
LEGGI L'ARTICOLOPolpette ripiene con formaggio Monte Veronese
polpette con monte veronese mezzano contorno barba di frate
LEGGI L'ARTICOLOZucchine ripiene speziate
zucchine ripiene speziate, con salsa allo yogurt
LEGGI L'ARTICOLOGnocchi di ortiche con gorgonzola
Gli gnocchi alle ortiche sono una preparazione perfetta per utilizzare questa pianta primaverile dal sapore...
LEGGI L'ARTICOLOTortelloni ortiche e ricotta
Fondo stondato, lungh post comitato, dv e dt verso opposto
LEGGI L'ARTICOLOTorta di mele Stark
Torta di mele Stark
LEGGI L'ARTICOLOOlio su teglia
Focaccia con licoli, farcita con verdure
LEGGI L'ARTICOLOQuadrati pere gorgonzola e noci
Ravioli ripieni con pere, gorgonzola e noci
LEGGI L'ARTICOLOCookie Cioccolato e semi di chia
Cookie con cioccolato fondente e semi di chia, senza burro
LEGGI L'ARTICOLOCiambella di Pasqua
Ciambella di Pasqua, dolce con i sapori della Colomba Pasquale
LEGGI L'ARTICOLOTortini con le pere
Tortini per, cioccolato e fava tonka
LEGGI L'ARTICOLOPanini con uvetta
Panini con uvetta e lievito naturale licoli
LEGGI L'ARTICOLORisotto mirtilli e Lardo di Colonnata
Risotto mirtilli e Lardo di Colonnata
LEGGI L'ARTICOLOBigoli al torchio con ragù d’ anatra
Oggi affronto il tema ricetta tipica, come sapete sono Veneta e i bigoli in Veneto...
LEGGI L'ARTICOLOBabka speziata
babka speziata con banane, cardamomo e cannella
LEGGI L'ARTICOLOCheesecake salata con composta di pomodori
Cheesecake salata con composta di pomodori verdi e ciliegini confit
LEGGI L'ARTICOLOCrostata integrale ai lamponi
Crostata integrale con marmellata di lamponi
LEGGI L'ARTICOLOGiovedì gnocchi di patate con la pastisada de caval
Adamo Bressan Spartaco dal Volon candidato nr 1 490° Papà del Gnoco
LEGGI L'ARTICOLOCarpaccio di manzo, ananas e radicchio tardivo
Carpaccio di manzo della Lessinia, ananas marinata con pepe Sichuan, radicchio tardivo di Treviso
LEGGI L'ARTICOLOCrostatine con zucca in saor
Crostatine con zucca in saor
LEGGI L'ARTICOLOGnocchi di zucca rana pescatrice e catalogna
Gnocchi di zucca rana pescatrice e catalogna
LEGGI L'ARTICOLODanubio salato farcito
Danubio salatp farcito con salmone olive nere
LEGGI L'ARTICOLOMousse con gelée di cachi
mousse al cioccolato bianco e gelée di cacki
LEGGI L'ARTICOLORotolo di coniglio ai funghi
Rotolo di coniglio ai funghi
LEGGI L'ARTICOLOCarnaroli d’ autunno
Risotto zucca e pioppini
LEGGI L'ARTICOLOCheese panettone
Panettone gastronomico ai formaggi
LEGGI L'ARTICOLOMini panettone gastronomico
ricetta panettone gastronomico con licoli
LEGGI L'ARTICOLOCioccolato e pere cake
torta cioccolato e pere
LEGGI L'ARTICOLOCostine sous vide con birra Molo
Costine sous vide in abbinamento birra Molo
LEGGI L'ARTICOLOGnocchi di cortile
Anche quest’ anno non ho esitato un’ attimo quando è arrivata la mail per partecipare...
LEGGI L'ARTICOLOPiadina al carbone vegetale
piadine al carbone vegetale con lavarello, robiola, cipolla, peperoni
LEGGI L'ARTICOLOPrugne dolci
Da un paio di mesi avevo in mente questa ricetta, ora che le temperature sono...
LEGGI L'ARTICOLOCotognata
crostata con farina di segale cotognata e noci pecan
LEGGI L'ARTICOLOCiambella con ricotta, fragole della Lessinia e sciroppo di sambuco
Ciambella per la colazione, ricotta, fragole della Lessinia e sciroppo di sambuco
LEGGI L'ARTICOLOInsalata bresaola rucola e mela verde al pepe rosa
Insalata bresaola rucola e mela verde al pepe rosa
LEGGI L'ARTICOLOIl rito estivo la conserva
Farfalle rucola conserva di pomodoro burrata
LEGGI L'ARTICOLOEstate pasta melanzane e basilico
In estate è facile preparare piatti saporiti e colorati. Dalla nostra parte vari ortaggi colorati,...
LEGGI L'ARTICOLOPesto home made
Bene o male tutti in estate abbiamo sul balcone, in giardino, nell’ orto una pianta...
LEGGI L'ARTICOLOIndivia Belga ripiena
Una ricetta fresca estiva, pronta in 10 minuti e senza cottura. Perfetta anche quando si...
LEGGI L'ARTICOLOMediterraneo
È arrivato quel periodo dell’ anno dove si desidera solo mangiare cose belle fresche e...
LEGGI L'ARTICOLOApe muffin
Muffin salati agli spinaci, con ricotta di capra e pomodorini confit
LEGGI L'ARTICOLOPiuma Plum cake
Quale nome più indovinato per questo dolce, senza burro, senza uova, un dolce ma leggero...
LEGGI L'ARTICOLOLa Zuppa inglese
Secondo voi il nome di questo dolce che origini ha? Una cosa è certa, dolce...
LEGGI L'ARTICOLOFarinata ligure
La Farinata piatto tipico Ligure, uno di quei piatti tipici che restano impressi per la...
LEGGI L'ARTICOLORisotto asparagi verdi e vongole
Asparagi verdi fonte di ferro e vitamine, un po tende depuratore per i nostri reni....
LEGGI L'ARTICOLOCheesecake alle fragole
Cheesecake alle fragole
LEGGI L'ARTICOLOQuiche agli asparagi
Si sa una torta salata, in questo caso una quiche o sformato può risolvere problema...
LEGGI L'ARTICOLOMezzanelli con crema di asparagi e uovo fondente
Un classico di primavera, uova e asparagi, in una versione gourmet. Uovo fondente abbinato con...
LEGGI L'ARTICOLOCrostata fresca con pere e salvia ananas
La pera in questo caso la kaiser, croccante ma dal gusto dolce abbinata alla salvia...
LEGGI L'ARTICOLOPasta e cicerchie
Un detto dice: ”Sei come una cicerchia”, vali niente poco o niente, perché era il...
LEGGI L'ARTICOLOSchiacciatine con farina di ceci
Ormai sapere che da circa un anno e mezzo ho creato il mio lievito naturale...
LEGGI L'ARTICOLOI rossetti
Il riso è un cereale versatile, ne esistono tantissime specie, ognuna con sapore e consistenza...
LEGGI L'ARTICOLOTortin de piada
Vi è mai capitato di pensare a cosa preparare da mangiare, aprire il frigo e...
LEGGI L'ARTICOLOCapra e cavoli
Non esiste titolo più azzeccato! Sono un’amante del piatto unico e anche in questo caso...
LEGGI L'ARTICOLOFrittelle pere e zenzero
È periodo di carnevale, degli ultimi bagordi prima della quaresima. Quest’anno ho voluto optare per...
LEGGI L'ARTICOLOMousse of love
“Questa ricetta partecipa al Contest Buon appetito… fiorellino” Un dolce adatto per il San Valentino...
LEGGI L'ARTICOLOCostolette fiorite
“Questa ricetta partecipa al Contest Buon appetito… fiorellino” Come dice la frase introduttiva questa ricetta...
LEGGI L'ARTICOLOGnocchetti sardi ricotta e pomodori secchi
Cena del martedì sera, mi serve un piatto veloce, niente carne e soprattutto con ingredienti...
LEGGI L'ARTICOLOBlack velvety
Uno dei piatti che adoro preparare in inverno è la vellutata, si può preparare con...
LEGGI L'ARTICOLOLingotti di sgombro e patate
Mi capita di tenere in dispensa degli alimenti che chiamo salva cena, tonno sottolio, legumi...
LEGGI L'ARTICOLOOrecchiette del sabato
Quasi in diretta vi lascio la ricetta del mio pranzo di oggi… stamattina apro il...
LEGGI L'ARTICOLOViolet
In alcuni programmi televisivi e articoli si parla della patata vitellotta come non adatta alla...
LEGGI L'ARTICOLOPanpepato
Ricetta tipica delle festività Natalizie il panpepato si prepara solitamente a partere dall’ 8 dicembre...
LEGGI L'ARTICOLOPorro farcito
Ricetta ispirata da un ricordo d’infanzia, mia mamma in inverno dopo le prime gelate prepara...
LEGGI L'ARTICOLOPasta cremosa
Oggi ricetta semplice semplice, leggere, adatta anche per il pranzo della vigilia. Cucino la pasta...
LEGGI L'ARTICOLOBaccalà mantecato e chips di polenta
Un grande piatto per la cucina Veneta il baccalà mantecato, appena inizia la prima brezza...
LEGGI L'ARTICOLOBollito misto con pearà salsa Veronese
A Verona domenica significa bollito misto con pearà, è così e basta non si discute!...
LEGGI L'ARTICOLORadicchio precoce di Treviso al forno
Preparare la cena in 10 minuti.. è possibile! Ricetta che vi lascio oggi è veloce...
LEGGI L'ARTICOLOBiscottini di mais
Biscottini veloci da fare, dolci e gluten free, come ingrediente principale la farina di mais,...
LEGGI L'ARTICOLOPanettone ai frutti di bosco
Lo scorso anni mi sono cimentata nella preparazione del pandoro, per Natale go regalato pandori...
LEGGI L'ARTICOLOCannellone ti lovvo!
Mi piace la pasta in generale, ma adoro la pasta al forno, lasagna, pasticcio e...
LEGGI L'ARTICOLOInvoltini in salsa di castagne
Amo le castagne cotte sulle braci, con un buon bicchiere di vino rosso, ma vi...
LEGGI L'ARTICOLOTwister cookies
Biscottini nati per necessità, una sera guard in dispensa ma non trovo biscotti per la...
LEGGI L'ARTICOLOTorta di San Martino
Torta soffice di castagne
LEGGI L'ARTICOLODolcetto o scherzetto
A dire il vero questo dolce non è stato espressamente creato per Halloween, ma quando...
LEGGI L'ARTICOLOZucca fritta
Quella che illustro oggi non è una ricetta vera e prppria, più che altro una...
LEGGI L'ARTICOLO100% ciocc.
Week end da baby sitter alla nostra nipotina Ester Maria, una grande appassionata di cibo...
LEGGI L'ARTICOLOTorta di mele a strati
Ormai siamo a conoscenza che mangiare meno alimenti raffinati fa bene, per questo preparo spesso...
LEGGI L'ARTICOLOVellutata zucca, spinaci e stracchino
Oggi per pranzo una ricetta veloce, sana e buona… Dai primi di settembre sono tornate...
LEGGI L'ARTICOLOIl contadino non lo deve sapere…
Ricetta dolce per talentforfood, amo i dolci che prevedono l’utilizzo di formaggi, quindi quando ho...
LEGGI L'ARTICOLOTorta fragola
Settembre periodo di vendemmia, finalmente l’uva torna seule nostre tavole, sottoforma di frutto o come...
LEGGI L'ARTICOLOLasagna di casa mia
La ricetta che vi presento oggi si può definire del riciclo o svuota frigo, preparata...
LEGGI L'ARTICOLOMacedonia di frutta fresca in bellavista
Pensando alle prime cene preparate quando sono andata a convivere mi sono ricordata che da...
LEGGI L'ARTICOLOCapesante alla Catalana
Ricetta nata per caso durante la seconda parte delle vacanze estive, la parte marittima! I...
LEGGI L'ARTICOLOGnocchi dell’orto
Uno dei primi piatti che amo preparare sono gli gnocchi, nel mio blog li trovate...
LEGGI L'ARTICOLOGheto el morbin?
Morbin espressione dialettale Veneta che indicaallegria, desiderio di divertirsi… termine dialettale molto usato dalle mie...
LEGGI L'ARTICOLOCrocchè di melanzane
Un alternativa più leggera delle solite crocchette di patate, con le melanzane e cotte al...
LEGGI L'ARTICOLOTortin armelin
Un nome tipicamente dialettale ( Veneto) che ci ricorda che l’albicocca arriva dall’Aemenia appunto. Un...
LEGGI L'ARTICOLOInvoltini con foglie di vite
In natura non si butta nulla, esistono parti di vegetali che con stupore si scoprono...
LEGGI L'ARTICOLOLa mia paella estiva
Ricetta preparata per una cena a 4… 4 ragazze che mi hanno chiesto una cena...
LEGGI L'ARTICOLOPasta veloce estiva
Ti lascio la ricetta per una pasta veloce che sa letteralmente d'estate e di sole,...
LEGGI L'ARTICOLOStuzzichi d’estate
Anche se è estate non si placa la mia voglia di cucinare, di avere ospiti…...
LEGGI L'ARTICOLOCupola al melone
Uno dei frutti dell’estate indubbiamente è il melone, ne esistono 4 varietà divise trà meloni...
LEGGI L'ARTICOLOCheesecake alla pesca e amaretti
Il profumo delle pesche è una delle cose che amo di più dell’estate. Succose e...
LEGGI L'ARTICOLOInsalata di riso arcobaleno con Friuli Colli Orientali Pinot Grigio
Ho preparato questa ricetta un pò per il contest della riseria Melotti (che ho vinto!!!)...
LEGGI L'ARTICOLOSemifreddo menta e cioccolato
Questa ricetta nasce per caso la scorsa estate, invitata a cena da amici volevo preparare...
LEGGI L'ARTICOLOCrostata soffice con confettura di limoni
Ho preparato questa torta perché mi sono stati regalati diversi limoni bio, e capitava a...
LEGGI L'ARTICOLOFave Cozze Pecorino
Uno dei legumi che amo di più, le fave, ricco di proteine e vitamine, in...
LEGGI L'ARTICOLOLasagnette con Verdone nano
Il motivo non lo so, ma a Verona e provincia quelle che in tutto il...
LEGGI L'ARTICOLOMore & more
Una delle cose che amo fare il sabato e la domenica é passeggiare in un...
LEGGI L'ARTICOLOFogazin con le ciliegie
Finalmente è arrivato il loro periodo, belle rosse, dolci, succose, le mie amate ciliegie! Come...
LEGGI L'ARTICOLOFusilli in crema di gorgonzola e zucchine croccanti
Tengo sempre in frigo ortaggi, formaggio, frutta secca ecc, ingredienti veloci e buoni. Questa non...
LEGGI L'ARTICOLOTortino di patate e asparagi
Amo preparare questi tortini quando ho ospiti, sono veloci da fare, e passata la stagione...
LEGGI L'ARTICOLOSpaghetti di farro integrale alla crudaiola
Mangiare bene non vuol dire rinunciare al gusto e alla creatività. Vi lascio questa ricetta...
LEGGI L'ARTICOLOGnocchetti sardi allo zafferano
Vi prometto che in 20 minuti preparerete questo piatto, buono, saporito e bello… in pratica...
LEGGI L'ARTICOLOMaccheroni al ferretto cremosi
Oggi vi voglio illustrare il favoloso piatto di pasta che mi sono preparata il 25...
LEGGI L'ARTICOLOTorta soffiata
Altra proposta per colazione o merenda, una maniera per mangiare cereali, in questo caso il...
LEGGI L'ARTICOLOPersico con coriandolo e asparagi
Chi ha detto che per cucinare buono e bello ci vuole tanto tempo? Vi racconto...
LEGGI L'ARTICOLOTartellette di riso Venere
Non so voi personale non sono mai stata un’appassionata della colazione, per questo ho sempre...
LEGGI L'ARTICOLOGateau di verdure con stracchino senza lattosio
Questa è la secoda ricetta che preparo con i prodotti ricevuti dal caseificio Tommasoni, prima...
LEGGI L'ARTICOLOCarnaroli con ortiche e Capriccio di Capra Tomasoni
Da qualche anno complice il lavoro e la creazione del blog ho accantonato in parte...
LEGGI L'ARTICOLOCheese cake al tè macha
Il tè macha ha origine giapponese, utilizzato molto in pasticceria perché molto aromatico e conferisce un...
LEGGI L'ARTICOLOCiambella colombina
Lo devo ammettere non amo i canditi, non amo la loro consistenza. Invece quello che...
LEGGI L'ARTICOLOMuffin ripieni banane & cocco
Oggi vi voglio spiegare una ricetta che ho creato qualch anno fa si può dire...
LEGGI L'ARTICOLOCanederli al broccolo fiolaro
Devo dire la verità, questa volta l’idea per questa ricetta è venuta grazie alla bella...
LEGGI L'ARTICOLOLasagne del bosco
L’ idea per questa ricetta nasce sopratutto dal fatto che con l’arrivo della bella stagione...
LEGGI L'ARTICOLOCake pops mimosa
Si avvicina la festa della donna, l’idea per questo dolce nasce dalla famosa torta mimosa,...
LEGGI L'ARTICOLOBiscottoni integrali con bacche di Maqui
Qualche tempo fa facendo la spesa mi sono imbattuta nelle bacche di Maqui, mai sentite...
LEGGI L'ARTICOLOGrissini lunghi con semi di papavero
Chissà perchè ho sempre pensato che fare i grissini fatti in casa fosse difficile, da...
LEGGI L'ARTICOLOCialda dulce de leche
Metti assieme una cialda croccante simile alla lingua di gatto, aggiungi una crema allo yogurt...
LEGGI L'ARTICOLOTorta salata così come viene
Diciamo che la ricetta che sto per scrivere un po’ casuale, stasera mi sono accorto...
LEGGI L'ARTICOLOPolpette di tonno con birra dell’ Eremo-Saggia
La ricetta che vi propongo oggi è semplice ma allo stesso tempo d’effetto, da presentare...
LEGGI L'ARTICOLOTorta di carote e zenzero con mandorle tostate
Il dolce che ti spiego oggi è una torta fantastica per la colazione, gluten free...
LEGGI L'ARTICOLOGnocchi alla Romana a modo mio
Un piatto semplice da preparare, può essere anche preparato in anticipo e finito al momento...
LEGGI L'ARTICOLOGnocchi in rosa
La rapa rossa è un’ortaggio che non è gradito a tutti, dal sapore dolce, una...
LEGGI L'ARTICOLOTorta soffice al caffè
A chi non piace l’aroma del caffè? Questa è una torta da forno semplice nella...
LEGGI L'ARTICOLOCrespelle con scorfano
In questa ricetta ho voluto sostituire buona parte delle uova che di solito si usano...
LEGGI L'ARTICOLOMiracolo del miele, mandorlato di Cologna Veneta
Il mandorlato è un prodotto tipico di Cologna Veneta paese in provincia di Verona, unico...
LEGGI L'ARTICOLOPlin al ripieno di pearà
Oggi Vi propongo un formato di pasta ripiena tipicamente piemontese, il ripieno invece è una...
LEGGI L'ARTICOLOArrosto di pesce sous vide
Premetto una cosa prima di iniziare ad illustrare la ricetta, il tipo di cottura sous...
LEGGI L'ARTICOLOApe time
Pensavo mentre preparavo questa ricetta perchè cucinare una sola torta salata? Così arriva l’idea, con...
LEGGI L'ARTICOLOPlum cake zenzero e limone
Plum cake zenzero e limone, un soffice dolce con scorza di limone e sciroppo di...
LEGGI L'ARTICOLOBrownies black & white
Si narra che questo dolce sia stato inventato nel 1863 a Chicago in USA come...
LEGGI L'ARTICOLOCheese muffins
I muffin che propongo oggi hanno come ingrediente principale la ricotta di pecora (se non...
LEGGI L'ARTICOLOGamberoni in Saor
Il saor solitamente è conosciuto associato alle sarde, piatto tipico della tradizione Veneta in particolare...
LEGGI L'ARTICOLOChocolate & chocolate
Questa ricetta nasce per compleanno, ricetta già pubblicato sul blog qualche tempo fa ma ora...
LEGGI L'ARTICOLOMousse speziata
Non so voi ma specialmente quando si tratta di pranzi lunghi, arrivare al momento del...
LEGGI L'ARTICOLOVellutata 3.0
Esiste la vellulata e ora esiste anche la vellutata 3.0, la prima è la classica...
LEGGI L'ARTICOLORice in red
Parte integrante di questa ricetta è il vino Paradiso di Scaia Tenuta Sant’Antonio, vino dal...
LEGGI L'ARTICOLOTagliata di pollo con salsa Guinness
Pollo e patate un connubio che piace a tutti direi perfetto, in questa ricetta in...
LEGGI L'ARTICOLOBacon ring
Oltre aI bacon protagonista di questo piatto è anche il topinambur, tubero che si raccolgono...
LEGGI L'ARTICOLORisottando in settembre
E’ autunno.. è la sua stagione… sua maestà la zucca, tante cose si possono dire...
LEGGI L'ARTICOLOPasticcio tirolese
Una variante decisamente autunnale del “pasticcio” alias lasagna è senz’altro quella tirolese, il nome sostanzialmente...
LEGGI L'ARTICOLOAl contadino non far sapere quanto è buono il risotto Morlacco e pere
Oggi vi spiego la ricetta del risotto pere e morlacco, in primis la scelta della...
LEGGI L'ARTICOLOMixed salad
E’ estate fa caldo e molto spesso non si ha voglia di cucinare, allo stesso...
LEGGI L'ARTICOLOAntipasto “azzurro”
Quanto sono buone le sarde, e quanto fanno bene al nostro organismo il pesce azzurro?...
LEGGI L'ARTICOLOColorful mignon salati
Quando sentiamo nominare la parola mignon il ricordo va subito a un bignè dolce, in...
LEGGI L'ARTICOLOMolluschi in vaso cottura
La vaso cottura è un metodo valido per cucinare e conservare alimento, in modo pratico...
LEGGI L'ARTICOLOTagliatelle al nero
Oltre ad essere belle dal punto di vista cromatico queste tagliatelle al nero di seppia...
LEGGI L'ARTICOLOPeperoni ripieni all’ orientale
Per la ricetta dei peperoni ripieni ci trasferiamo in India, useremo infatti ingredienti come il...
LEGGI L'ARTICOLOSoufflè al cioccolato e cardamomo.
Avete mai usato il cardamomo nelle vostre ricette? Io lo adoro accostato al cioccolato fondente,...
LEGGI L'ARTICOLOCarnaroli al ricordo della carbonara
Oggi mi concedo una piccola presunzione, quella di rivisitare un capo saldo della cucina italiana,...
LEGGI L'ARTICOLOBulgur con olive
Oggi vi presento una ricetta semplice da gustare tempera ambiente, che ha come ingrediente principale...
LEGGI L'ARTICOLOFrittatine con i saltarelli
In alcuni periodi dell’anno trovate in pescheria i saltarelli o gamberi di fiume, piccolissimi gamberi...
LEGGI L'ARTICOLOCotolette di aringa
L’ aringa è un pesce dal costo molto basso ma molto saporito, facile da reperire....
LEGGI L'ARTICOLOMousse alla frutta fresca
Mousse alla frutta fresca un dessert al cucchiaio fresco e leggero, adatto per un fine...
LEGGI L'ARTICOLOFusilloni con mousse di tonno
Più passa il tempo e più sono convinta che anche se è estate e fà...
LEGGI L'ARTICOLOFichi trà dolce e salato
A volte una ricetta non vuol dire cucinare, ma assemblare materie prime seguendo un’ispirazione, seguendo...
LEGGI L'ARTICOLOFagottini di mela
Oggi vi lascio la ricetta de mio fagottino di pasta fillo con mele morgenduft, adoro...
LEGGI L'ARTICOLOTorta di ceci e patate
La torta salata che vi propongo oggi può essere una valida proposta per una normale...
LEGGI L'ARTICOLOGrissini farciti
Oggi vi lascio una ricetta gustosissima, garantisco piacciono a tutti. Ingredinti per circa 20 grissini...
LEGGI L'ARTICOLORavioli dolci
I miei ravioli dolci con ricotta, menta e miele di acacia sono un dolce ma...
LEGGI L'ARTICOLOGirelle di sfoglia
La pasta sfoglia è una preparazione che si presta a tanti utilizzi, io la adoro...
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