A volte una ricetta non vuol dire cucinare, ma assemblare materie prime seguendo un’ispirazione, seguendo sapore e sensazione.
È così che nascono questi finger adatti come aperitivo, antipasto nelle giornate d’estate:
Ingredienti:
Fichi
Salmone affumicato
Panna acida
Basilico
Pepe nero
Procedimento:
1.incidete i fichi in modo da creare 4 parti senza dividerle.
2. Aprite leggermente il fico e inserite un cucchiaino di panna acida, aggiungere una rosellina di salmone, guarnire con una fogliolina di basilico e pepe nero.
Servite ben freddi
