Oggi ho provato a ricreare le famose patatine di mais, sono venute molto bene quindi ho deciso di postare la ricetta.
Ingredienti:
500 ml di acqua
100 gr di farina di mais per polenta
Sale
Procedimento:
Procedete come per cucinare la polenta, quindi acqua a bollire, salare, versare il mais a pioggia e mescolare bene.
Portare a cottura circa 40 minuti, mescolando di continuo.
Quando la polenta sarà pronta stendere un velo sottile su carta forno, circa 2 mm.
Lasciare raffreddare e solidificare in frigo, tagliare a triangoli e far dorare in forno a 180° per qualche minuto, lascire raffreddare e servire.
