Il cioccolato fonte assoluta di piacere e benessere, indipendentemente da quale sia il tuo preferito, nel mio caso cioccolato fondente tutta la vita.
Che si tratti di un pezzetto di paradiso donato dalla fava del cacao, o come in questo caso una torta, magari preparata per la colazione del 14 febbraio San Valentino giorno dedicato agli innamorati.
Appagante per i sensi il cioccolato è considerato da sempre un potente afrodisiaco, se si crede al connubio cibo eros, in primis dipende molto anche dalla persona che si ha accanto. Ma se vogliamo combinare insieme una serie di fattori come: la persona che amiamo, il cioccolato e una ricetta preparata appositamente il risultato non può che essere speciale.
In più ti diro che questa torta contiene anche peperoncino in polvere che con il suo tocco piccante esalta dolcezza ma anche le note aromatiche del cioccolato. Non so se hai mai provato in inverno a preparare una bella cioccolata calda e aggiungere un pizzico di peperoncino. è una vera coccola per i sensi.
Ingredienti per uno stampa da 24 cm:
- ricotta 500 gr
- cioccolato fondente 70% 200 gr
- uova 3
- zucchero 150 gr
- fecola di patate
- vaniglia estratto un cucchiaino
- un cucchiaino di peperoncino in polvere
Procedimento:
Trita il cioccolato, versa in una ciotola e sciogli a microonde per un minuto, mescola bene e lascia intiepidire.
In una terrina versa le uova e lo zucchero, monta con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
Incorpora alle uova la vaniglia, il cioccolato, il peperoncino, la ricotta e la fecola di patate setacciate per evitare formazione di grumi.
Versa il composto in una teglia a cerniera foderata sul fondo e sui lati con carta forno, livella e sbatti leggermente la teglia su piano di lavoro.
Inforna a 170° statico pre-riscaldato per circa 50 minuti, effettua la prova stecchino prima di sfornare.
Lascia raffreddare, sforma dallo stampo e spolvera con zucchero a velo.
