Yakisoba con tataki di tonno e katsuobushi

Attratta dalla cucina orientale, il filone fusion che spopola nel food, ho voluto ricreare a…

Il piatto ideale da mangiare in un ristorantino in riva al mare, ma se sei…

Iniziano ad apparire sui banchi dei mercati i primi legumi freschi di stagione, in particolare…

Risotto al cartoccio con prosciutto crudo di Soave e mele Golden, in abbinamento Valpolicella Superiore…

Un po’ il periodo carnevalesco la fa da padrone, ma penso che gli gnocchi siano…

Oggi pubblico un classico della cucina lombarda, ossobuco alla milanese ovviamente accompagnato dal risotto allo…

Una ricetta 100%  Veronese, il Risotto Stortina Veronese e Verza Moretta racchiude diversi ingredienti tipici dell’inverno…

Tortelli al cioccolato ripieni con cinghiale, abbinati al Sirah della cantina I Vicini, con una…

Quello che si avvicina è di sicuro un Natale diverso dal solito, come del resto…

C’è un luogo a pochi km da Verona dove viene coltivato l’oro rosso, la spezia…