Involtini di asparagi verdi e carne salada scottata

Ti è mai capitato di raccogliere gli asparagi? Vederli spuntare dal terreno, belli dritti a…

Il baccalà alla vicentina in Veneto è una vera istituzione, per questo sono stata titubante,…

Oggi pubblico un classico della cucina lombarda, ossobuco alla milanese ovviamente accompagnato dal risotto allo…

Per capire e valorizzare i prodotti essiccati sarebbe opportuno acquisire consapevolezza sul perché un’ alimento…

Rendere i maky all’Italiana è più che altro una provocazione, uno scopiazzare la forma, più…

Gulasch con polenta, ricetta tipica Ungherese ma resa più Veneta con l'abbinamento con la polenta…

Guancia di manzo sous vide, con finferli, cavolini di bruxeles

Vitello tonnato sous vide

polpette con monte veronese mezzano contorno barba di frate

zucchine ripiene speziate, con salsa allo yogurt