Tortino di alici fresche e mozzarella

Prediligo il pesce in generale ma in particolare in estate, ingredienti semplici lavorati poco, abbinati…

Il piatto ideale da mangiare in un ristorantino in riva al mare, ma se sei…

Risotto al cartoccio con prosciutto crudo di Soave e mele Golden, in abbinamento Valpolicella Superiore…

Oggi pubblico un classico della cucina lombarda, ossobuco alla milanese ovviamente accompagnato dal risotto allo…

Ispirata alla Tiella di Gaeta la mia versione contiene sapori e ingredienti tipici Veneti. Il radicchio…

Per capire e valorizzare i prodotti essiccati sarebbe opportuno acquisire consapevolezza sul perché un’ alimento…

Devo dire che prima di conoscere e seguire Csaba Dalla Zorza non avevo idea di…

Tortelli al cioccolato ripieni con cinghiale, abbinati al Sirah della cantina I Vicini, con una…

Manca un mese a Natale e oggi vi propongo  la Focaccia Veneziana il dolce delle…

Guancia di manzo sous vide, con finferli, cavolini di bruxeles