Risotto Amarone radicchio rosso e Monte Veronese

Il riso sta bene accostato a qualsiasi ingrediente, ma secondo me preparato con il vino…

In questa ricetta ho voluto sostituire buona parte delle uova che di solito si usano…

Oggi Vi propongo un formato di pasta ripiena tipicamente piemontese, il ripieno invece è una…

Assaggiandio il vino Corvina di Scaia mi è venuto in mente la ricetta del tortellone…

Esiste la vellulata e ora esiste anche la vellutata 3.0, la prima è la classica…

Parte integrante di questa ricetta è il vino Paradiso di Scaia Tenuta Sant’Antonio, vino dal…

Oltre aI bacon protagonista di questo piatto è anche il topinambur, tubero che si raccolgono…

E’ autunno.. è la sua stagione… sua maestà la zucca, tante cose si possono dire…

Una variante decisamente autunnale del “pasticcio” alias lasagna è senz’altro quella tirolese, il nome sostanzialmente…

Oggi vi spiego la ricetta del risotto pere e morlacco, in primis la scelta della…