Lasagna al vino rosso
Panettone all’ Italiana in abbinamento Vigneto Sengialta BalestriValda
Non amo molto la definizione ma credo che chiunque nomini l’ antipasto all’Italiana pensi subito…
Gastronomico di pesce in abbinamento Crémant de Bourgogne
Come promesso dopo la ricetta del panettone gastronomico base vi lascio tre varianti per la…
Ricordi di mattarello con Etna bianco Piante Sparse 2017
Oramai tre anni fa ho vinto una gara di cucina che si svolge nella mia…
Fish burns
Come sapete una delle mie più grandi passioni è la cura del mio licoli, lievito…
Il primo del dì di festa
A Verona il pranzo della domenica é per tradizione il risotto, ma per me la…
Tagliata ubriaca in abbinamento Jèma Cesari
La tagliata in questo caso di picanha è un secondo piatto che mette d’accordo un…
Cecini con ricciola crema di porro e pistacchi in abbinamento SP Custoza DOC Albino Piona
Gnocchi carnevale, ma chi ha detto che sono solo di patate! Io li preparo con…
Tra terra e mare con Giulio Ferrari riserva del fondatore 2001
Mi piacciono da impazzire i crostacei, a chi non piacciono in particolare il gambero rosso…
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La sfoglia di riso è un disco creato totalmente con il famoso cereale, quindi parliamo di un'alimento totalmente gluten free.
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