Spaghettoni croccanti in abbinamento The Lady Ferro 13
Un’ alternativa al solito spaghetto, il croccante, l’ amaro, pungente e dolce tutto in un…
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Tiramisù fragole e lime con Brachetto d’Acqui
La ricetta che vi lascio oggi è un modo creativo per riciclare un’alimento come la…
Branzino al sale con coriandolo e aglio nero, in abbinamento Soave Classico Pieropan
L’altra sera per la prima volta ho provato a cucinare il branzino al sale, devo…
Spring tart in abbinamento Alto Adige Moscato Rosa Kaltern
La cream tart è il tormento del momento, bella da vedere e buonissima da mangiare,…
Gnocchi ripieni, in abbinamento Traminer aromatico Pojer e Sandri
Gli gnocchi sono buoni con quasi tutti i condimenti, in questa ricetta il condimento è…
Bruschetta a modo mio con Duo Bianco 2015
In questa versione la bruschetta è più piccola di quella tradizionale con una forma che…
Risotto Amarone radicchio rosso e Monte Veronese
Il riso sta bene accostato a qualsiasi ingrediente, ma secondo me preparato con il vino…
Tortelloni
Assaggiandio il vino Corvina di Scaia mi è venuto in mente la ricetta del tortellone…
Cremoso al pistachio con Dindarello
Un dolce semplice e veloce da preparare, può anche essere preparato in anticipo e servito…
Tortino di polenta funghi e speck con Lagrein rosè
Cosa dire… questo è un antipasto ideale quando fuori fa freddo e si ha voglia…
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